单选题   傣族以______入菜，是其特有的风味菜肴。
 
【正确答案】 B
【答案解析】 以青苔入菜，是傣族特有的风味菜肴。傣族食用的青苔是选春季江水里岩石上的苔藓，以深绿色为佳，捞取后撕成薄片，晒干，用竹篾穿起来待用。故正确答案为选项B。