【正确答案】茶叶中的营养物质包括蛋白质、脂类、碳水化合物、多种维生素和矿物质；非营养成分很多，包括多酚类、色素、茶氨酸、生物碱(咖啡碱含量最多)、芳香物质、皂苷等。
失眠的人睡前不宜饮茶，咖啡碱有兴奋作用；患溃疡病的人饮茶会使病情加重，因咖啡碱能够促进胃酸分泌；茶叶中的茶碱和鞣酸干扰铁、蛋白质等的吸收，缺铁性贫血的人尤其不宜饮用；夏天饮绿茶，清热去火降暑；秋冬季节饮红茶，以免胃寒腹胀。体型不同、寒热体质不同选择不同类型的茶。