单选题 发酵是人类较早接触的一种生物化学反应,如今在食品工业、生物和化学工业中均有广泛应用。以下没有用到发酵工艺的是______
【正确答案】 C
【答案解析】[解析] 蔗糖没有用到发酵工艺。