【正确答案】 A、C、D、E

【答案解析】[解析] A项用水准仪测量高差，应该用横丝切水准尺读数；C项用经纬仪测量水平角，用竖丝照准目标读数；D项经纬仪测水平角时，尽量照准目标的底部；E项经纬仪测竖直角时，用横丝照准目标读数。故选ACDE。