【正确答案】 C

【答案解析】[解析] 本题定义的关键是酸和碱经过化学反应生成盐和水，所生成的物质失去酸和碱的性质。C项，氯化氢是酸，石灰水是碱，发生反应后生成的氯化钙是盐，属于中和反应；A项，纯碱是盐不是碱，不属于中和反应；B项，铁锈是盐化物不是碱性物，不属于中和反应；D项，三氧化二铁不是碱性物，不属于中和反应。故正确答案是C。