解析：题干茶和铁观音是种属关系，铁观音是茶的一种，前者包含后者。A项酱油不属于油的种类，而是调味品的一种；B项茅台是酒的一种，当选；C项大米和小米没有种属关系，是并列关系。D项面粉是面条制作材料，故答案选B。