【正确答案】 C

【答案解析】[考点] 考查民事诉讼的基本制度。
A项错误，证人不属于回避的范畴。B项错误，《民事诉讼法》第39条第1款、第40条第1款规定民事一审及二审案件中合议庭的成员必须是单数，但并未限定为3人；D项错误，《民事诉讼法》第162条规定的小额诉讼程序为一审终审。