消费者定义的关键信息：为生活消费目的而购买、使用生活资料的单位和个人。A项，小王为母亲购买生日礼物，属于为生活消费目的而购买生活资料的个人，符合定义。B项，甲为了生产火腿肠购买淀粉，其目的是生产，不符合定义。C项，乙厂为职工购买中秋月饼，属于为生活消费目的而购买生活资料的单位，符合定义。D项，小赵收到其男朋友购买的国产手机，是为生活消费目的而使用生活资料的个人，符合定义。故本题选B。