【正确答案】吸收特点： 通过对刷状缘膜囊的研究表明可能存在三种肽的转运系统。（1）依赖H+ 浓度或Ca2+ 浓度电导的主动转运过程，需要消耗能量。（2）具有pH依赖性、非耗能的Na+/H+ 交换转运系统。（3）谷胱甘肽（GSH）转运系统。由于小肠上皮细胞刷状缘和细胞浆富含肽酶和中性内肽酶，所以绝大部分小肽不能直接吸收入血，约10％的二肽、60％的三肽和几乎全部三肽以上的小肽需经刷状缘肽酶水解，最终形成游离氨基酸通过载体介导从底侧膜吸收入血；部分剩余的二肽、三肽可直接被转运入上皮细胞由细胞浆肽酶水解；只有极少量二肽或三肽如含有甘氨酸、脯氨酸、羟脯氨酸的肽可不经肽酶水解直接吸收入血。 营养作用： 1．寡肽促进氨基酸吸收 2～3个氨基酸残基的小肽不但自身的氨基酸能够迅速吸收，而且对其它氨基酸或肽的转运有促进作用。这可能是因为寡肽吸收机制可以缓解氨基酸之间的吸收竞争。 2．提高蛋白质的沉积率 小肽在动物体蛋白质周转代谢中的作用，不仅表现在吸收上的优势，饲料蛋白质肽的释放量与其吸收进入循环的程度，也是影响组织蛋白质合成代谢的因素。 3．提高矿物元素利用率 小肽作为低分子配位体可以与矿物元素螯合，并以小肽的方式被吸收，提高矿物元素的吸收速度。在蛋鸡基础饲粮中添加肽制品后，蛋鸡的产蛋率、日产蛋量和饲料转化率显著提高，蛋壳强度有提高的倾向。 4．改善动物的生产性能 生长猪饲粮中添加少量的肽后，显著地提高了猪的日增重、蛋白质利用率和饲料转化率。很多研究结果都表明：以小肽形式为氮源时，整体蛋白质沉积高于相应氨基酸或完整蛋白质饲粮，且生产性能明显提高。