【正确答案】维生素B₆包括吡哆醇、吡哆胺、吡哆醛三种物质，它们都是吡啶的衍生物。
   维生素B₆在体内以磷酸酯形式存在，参与代谢反应的主要是磷酸吡哆醛和磷酸吡哆胺，二者在体内可以相互转化。它们在氨基酸代谢中作为转氨酶、脱羧酶、消旋酶的辅酶起作用。