单选题
测定鱼肝油乳中的维生素A时V
A
λ
max
不在326～329nm范围，须采用何种鉴定方式
A．柱分离后测定V
A
酯
B．皂化后，经提取测定V
A
醇
C．改用提取重量法
D．三氯化锑比色法直接测定
E．气相色谱法测定
A
B
C
D
E
【正确答案】
B
【答案解析】
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