单选题 从事食品生产经营活动的人员，必须取得：
【正确答案】 C
【答案解析】[解析] 食品生产经营人员每年必须进行健康检查，新参加工作或者临时参加工作的食品生产经营人员必须进行健康检查，取得健康证明后方可从事食品生产经营活动。