【正确答案】 E

【答案解析】[解析] 本题考查维生素B₆的理化性质。维生素B₆为白色或类白色结晶或结晶性粉末，为3，4，5，6位取代的吡啶衍生物，其水溶液逐渐被氧化变色，而且随着pH升高，氧化加速。维生素B₆能和三氯化铁作用呈色，但是由于维生素B₆不具有旋光性，所以不可能是外消旋混合物。