解析：脾为后天之本，气血生化之源，在志为思，在体为肉，主四肢，开窍于口，其华在唇，在液为涎，与长夏之气相通应，又有“脾寄望于四时”之说。其生理功能主要有两方面：一是主运化，二是主统血。B项和C项都属于肝的生理功能，而E项属于肾的生理功能。