【正确答案】 A、E

【答案解析】本题考查重点是“合同法的调整范围”。《合同法》的调整范围是指我国合同法调整对象的范围，并非所有的合同都受《合同法》调整，现行《合同法》只调整一部分合同，即狭义的合同。合同有广义和狭义之分，狭义的合同是指债权合同，指两个以上的民事主体之间设立、变更、终止债权关系的协议。广义的合同是指两个以上的民事主体之间设立、变更、终止民事权利义务关系的协议；广义的合同除了民法中债权合同之外，还包括物权合同、身份合同，以及行政法中的行政合同和劳动法中的劳动合同等。五个选项中，只有选项A、E属于债权合同。所以，选项A、E符合题意。目前，部分合同虽称之为“合同／协议”，但却不受《合同法》调整，主要有如下几类：
(1)有关身份关系的合同。如婚姻合同(婚约)适用《婚姻法》、收养合同适用《收养法》等专门法。
(2)有关政府行使行政管理权的行政合同。政府依法进行社会管理活动，属于行政管理关系，适用各行政管理法，不适用合同法，例如政府特许经营合同、公务委托合同(如税款代扣合同即是)、公益捐赠合同、行政奖励合同、行政征用补偿合同等。
(3)劳动合同。在我国，劳动者与用人单位之间的劳动合同适用《劳动法》、《劳动合同法》等专门法。
(4)政府问协议。国家或者特别地区之间的协议，适用国际法，如国家之间各类条约、协定、议定书等。所以，选项B属《安全法》调整，选项C属《婚姻法》调整，选项D属《劳动法》调整。因此，本题的正确答案为A、E。