【正确答案】 C

【答案解析】句意： 为了满足美国人的口味， 美国的中餐通常发生了较大改变。 modify主要用来表示有局限性的“改变”， 当用于事物时， 它所表示的“改变”， 在程度上要大于alter。exchange交换。 alter所表示的“改变”只是细节的， 或外表的变化， 并不表示本质的改变。cook做饭。