【正确答案】要确定乳状液是水包油型(O/W)还是油包水型(W/O)，一般可采用稀释、染色和电导等方法。 因为，内相是不连续的，而外相是连续的。如果乳状液能被与外相相同的液体所稀释，则加入的液体是水，就是O/W型乳状液，反之若加入的液体是油，则是W/O型乳状液。 如果将水溶性染料加入乳状液中，整个溶液呈染料的颜色，说明水是外相，乳状液是O/W型；若将油溶性染料加入乳状液，整个溶液带色，说明油是外相，乳状液是W/O型。 用电导方法也可区分乳状液的类型，以水为外相的乳状液电导较高，以油为外相的乳状液，一般说来电导较低。