单选题 关于蛋白质，描述错误的是______
  • A.是人体组织的构成成分
  • B.由碳、氢、氧组成
  • C.供给能量
  • D.构成体内各种重要的生理活性物质
  • E.膳食中的蛋白质消化从胃开始
【正确答案】 B
【答案解析】[解析] 蛋白质分子的基本构成单位是氨基酸。