【正确答案】 B

【答案解析】[解析] α螺旋结构以肽链骨架为中心，氨基酸残基侧链伸出在外，以避免相互位阻和静电作用，所有肽键羧基氧与酰胺氢形成氢键，每一转为3.6个氨基酸残基。因α螺旋适合于在蛋白质内部，所以以非极性疏水氨基酸为主，因而带电或体大的侧链的大量出现就会影响α螺旋形成，脯氨酸不适合α螺旋，因该氨基酸形成扭结，丙氨酸疏水不带电、体积小最合适。