【正确答案】 C、D、E

【答案解析】[考点] 本题考查挥发油的主要成分。 挥发油的主要成分包括：①萜类化合物。萜类在挥发油的组成成分中所占比例最大，主要是单萜、倍半萜及其含氧衍生物，其含氧衍生物多是该油中生物活性较强或具芳香嗅味的主要成分。②芳香族化合物。挥发油中的芳香族化合物多为小分子的苯丙素类衍生物，在挥发油中所占比例次于萜类。③脂肪族化合物。挥发油中的脂肪族化合物多为一些小分子化合物，包括醇、醛、酮、羧酸类等，其含量和作用一般不如萜类和芳香族化合物。④其他类化合物。