判断题

粮食及制品的酸度是粮食及其制品中含有的磷酸、 酸性磷酸盐、 乳酸、 乙酸等水溶性酸性物质的总量, 以 10 g 样品所消耗的 0.1mol/L 氢氧化钾或氢氧化钠标准溶液的毫升数计。

【正确答案】 正确
【答案解析】