Keller—Kiliani反应：α一去氧糖的特征反应，只对游离的α一去氧糖或α一去氧糖与苷元连接的苷显色，对β一去氧糖和葡萄糖或其他羟基糖连接的二、三糖及乙酰化的α一去氧糖，由于在此条件下不能水解出α一去氧糖而不显色。故此反应阳性可肯定α一去氧糖的存在，但对此反应不显色的有时未必具有完全的否定意义。