【正确答案】 C

【答案解析】解析：肝脏是人体重要的代谢器官。其主要功能有：①代谢功能，参与糖、脂、蛋白质等物质的代谢；②排泄功能，如胆红素、胆酸等物质的运输和排泄(与31题相呼应，体内最大的排泄器官是肾脏)；③生物转化功能，参与对药物、毒物等化合物的氧化、还原、水解、结合；④凝血因子的产生。