结构推理 焦磷酸酶可以催化焦磷酸水解成磷酸，它的相对分子质量为120 000，由6个相同的亚基组成。纯酶的为2 800 U/mg酶。它的一个活力单位规定为：在标准的测定条件下，37℃，15 min内水解10mol焦磷酸所需要的酶量。问：(1)每毫克酶在每秒钟内水解了多少摩尔底物？(2)每毫克酶中有多少摩尔的活性中心(假设每个亚基上有一个活性中心)？(3)酶的转换数是多少？