多选题
以下富含在蛋黄中的营养素哪些吸收率高( )。
A、
维生素A
B、
维生素D
C、
铁
D、
钙
E、
磷
【正确答案】
A、B、D、E
【答案解析】
因有卵黄磷蛋白的干扰,铁利用率低,仅为3%左右。
提交答案
关闭