[解析] 每平方米受热面每小时所产生的蒸汽量称为锅炉受热面蒸发率，热水锅炉每小时每平方米受热面所产生的热量称为受热面的发热率。锅炉受热面蒸发率或发热率是反映锅炉工作强度的指标，其数值越大，表示传热效果越好，锅炉所耗金属量越少。