本题考查公文写作与处理。

公文是指行政机关、社会团体和企事业单位在行政管理活动或处理公务活动中产生的，按照严格的、法定的生效程序和规范的格式制定的具有传递信息和记录作用的载体文件。由此可知，公文的主体是组织，而非个人。即使公文是由个人撰写或发布，也是一种组织行为。

A项错误，公文的签发人是组织的代表，但并非公文的作者。

B项错误，公文的审核人对公文的内容、形式进行审查，但不是公文的作者。

C项正确，发文机关在管理活动和公务处理的过程中组织人员撰写、审核、发出公文，是公文的组织主体和发出者，即公文的作者。

D项错误，撰写人受组织委托起草文字的内容，是公文内容的起草者，但不是公文的作者。

故正确答案为C。