结构推理 卵磷脂
【正确答案】卵磷脂是一种甘油磷脂，其中磷酸的两个羟基分别与甘油的一个羟基及胆碱的β-羟基之间形成磷酸二酯键，甘油羟基有α位及β位之分，故有α-卵磷脂和β-卵磷脂之分。
【答案解析】