患者，男，53岁。有7年糖尿病史，查血糖11．6mmol／L，血清胰岛素水平高于正常，为提高胰岛素在周围组织中的敏感性，促进糖代谢，护士为患者采取的护理措施不包括
餐后适量运动
控制总热量
吃纤维素多的食物
减少钠的摄入
控制体重
解析：糖尿病患者饮食治疗应以控制总热量为原则，实行低糖、低脂(以不饱和脂肪酸为主)、适当蛋白质、高纤维素(可延缓血糖吸收)、高维生素饮食。适当运动锻炼可增加胰岛素敏感性，有助于控制血糖，达到减肥和维持理想体重的目的。