行政处罚的原则是指对行政处罚的设定和实施具有普遍指导意义的准则。根据《行政处罚法》的规定，行政处罚应该遵循以下原则：(1)处罚法定原则；(2)公正公开原则；(3)处罚救济原则；(4)一事不再罚原则；(5)处罚与教育相结合的原则。