单选题 食盐生产过程中常用的抗结剂是(    )
   A．偏磷酸钾  B．亚铁氰化钾C．山梨酸钾  D．枸橼酸钾  E．氯化钾
【正确答案】 B
【答案解析】为了防结块，我国《食品添加剂使用标准》(GB 2760—2011)中允许亚铁氰化钾在盐和代盐制品中作为抗结剂使用，最大使用量为0.01g/kg。