一、逆境：对植物生存和生长不利的环境因素称为逆境，又称环境胁迫或胁迫。

二、植物抵抗逆境的方式有3种：避逆性、御逆性和耐逆性。

(1)避逆性

避逆性是指植物通过对生育周期的调整来避开逆境的干扰，在相对适宜的环境中完成其生活史，例如沙漠中的某些植物在雨季生长。

(2)御逆性

御逆性是植物利用它的结构特点使其具有一定的防御环境胁迫的能力。例如，仙人掌在白天气孔关闭，降低蒸腾就防御了旱害。

(3)耐逆性

耐逆性是指植物处通过代谢反应来阻止、降低或修复由逆境造成的损伤，使其仍保持正常的生理活动。例如植物在干旱时，渗透物质增加，以保持细胞不脱水。

三、机制：

(1)渗透物质：植物会积累由外界进入细胞的无机离子如钾、钠、钙等或在细胞内合成有机物质如蔗糖、脯氨酸、甜菜碱等来增加抗逆性。

(2)植物激素：逆境条件下植物体内的脱落酸、乙烯等激素含量都增加，从而增强抗逆性

(3)逆境蛋白：逆境可使植物产生逆境蛋白，如热激蛋白(HSPs)、低温诱导蛋

白、水分胁迫蛋白等。

(4)清除活性氧：植物通过酶促清除系统中SOD、CAT、POD等或非酶促清除系统中抗氧化剂、抗坏血酸、谷胱甘肽等来清除活性氧

(5)生物膜：逆境条件下生物膜的结构和透性会发生变化，如饱和脂肪酸的相对含量与植物的抗旱、抗热性相关。

(6)交叉适应：植物经历了某种逆境后，能提高对另一些逆境的抵抗能力。