【正确答案】首先，克隆该哺乳动物中可能编码脂肪脱氢酶的全长基因，然后，将克隆的目的基因插入到酵母表达载体的相应启动子下，接着，把构建好的携带目的基因的表达载体转化到酵母脂肪脱氢酶突变体，检测表达载体的基因产物能否在突变体中功能互补。脂肪脱氢酶突变体中，代谢活动异常，涉及的代谢反应在这一步终止，当该基因转到突变体后，相应代谢途径的生化反应恢复正常即说明该基因编码了脂肪酸脱氢酶，并执行了相应的功能。