单选题 桑树是落叶乔木，桑科桑属，是中国重要的经济林木之一。中国共有15个种和4个变种，是世界上桑树种类最多的国家。
桑树最主要的经济价值就在于养蚕。蚕对饲料的营养要求很高，桑叶营养丰富，干叶中粗蛋白约为22%，粗脂肪约为6%，可溶性碳水化合物约为25%，粗纤维约为10%，其他钙、磷等含量也很高，是家蚕最合适的食物。蚕靠嗅觉和味觉来辨认气味，家蚕之所以只吃桑叶是人类长期选择适应的结果。
作为营养丰富的一种树叶，桑叶长期只作为养殖蚕的饲料。20世纪80年代，哥斯达黎加的一位农民种植了许多桑树准备养蚕，但是养蚕项目失败，无奈之下他尝试着用桑叶喂养他的山羊，结果山羊非常爱吃，并且长势喜人。他将这一经验告诉了哥斯达黎加热带农业研究及培训中心的科学家，科学家决定将桑树列入他们的饲料树种评估报告之中。同时，国际农林业研究中心和其他国家的农学家也分别开始对桑树进行农学和动物试验。
与多数豆科饲料相比，桑叶的粗蛋白、矿物质含量高，可消化性好，科学家发现小型反刍动物很喜欢吃新鲜的桑叶和嫩枝。科学家针对乳牛、肉牛、山羊、猪、兔、鸡等还做了很多试验，得到了一些定量的数据，发现桑叶很适合作为这些家畜的饲料。
与悠久的养蚕历史相契合的是中国桑树悠久的栽培史。《诗经》所载各种植物中，桑出现的次数最多，甚至超过主要粮食作物黍稷，像桑树这样历史悠久并长期影响国计民生的树种是不多见的。几百年前，桑树的种植伴随着家蚕的传播而扩大到欧洲、北美洲的温带地区及亚洲、非洲和拉丁美洲的热带地区，成为广为种植的一种树木。
桑树的生命力极其旺盛，在降水量很少的干旱、半干旱的荒漠区仍能生长。它们的耐抗性也很强，既能抗零下30℃多度的低温，也能忍受40℃的高温，并且能够适应酸碱度不同的土壤。桑树的根系非常发达，地下根系分布的面积常为树冠投影面积的四五倍，有的甚至高达七八倍，最深可达4米多，有着强大的贮水、遏制风沙、保持水土的能力。所以桑树是北方生态环境建设中的重要树种。
桑叶不仅可以作为养蚕和家畜的饲料，还具有降血压、降胆固醇、防癌等作用。桑叶做茶，是很好的保健饮料。此外，桑枝、皮皆为良药，含丰富的抗氧化物质，延缓衰老。桑果，也就是人们爱吃的桑葚，是经济效益良好的鲜果。

单选题 桑树的主要经济价值是：

单选题 家蚕只喜欢吃桑叶的原因是：

单选题 关于桑叶，下面哪一项不正确?

单选题 关于桑树，下面哪一项不正确?

单选题 为什么说桑树是北方生态环境建设中的重要树种?