问答题 什么是血红蛋白?什么是肌红蛋白?它们在输送和贮存氧气中各起什么作用?
【正确答案】血红蛋白和肌红蛋白都是以Fe2+-血红素作为辅基的金属蛋白。肌红蛋白是由一条多肽链(称为珠蛋白)和一个Fe2+-血红素基团所组成,其功能是贮存O2。血红蛋白是由四条多肽链(亚单元)组成的四聚体,每个亚单元都含有一个Fe2+-血红素辅基,其功能是运输O2。血红蛋白和肌红蛋白的共同作用把氧气从肺部输送到组织中。
【答案解析】