结构推理
在很多酶的活性中心均有His残基参与,请解释。
【正确答案】
酶蛋白分子中组氨酸的侧链咪唑基。pK值为6.0~7.0,在生理条件下,一半解离。一半不解离,因此既可以作为质子供体(不解离部分),又可以作为质子受体(解离部分),既是酸,又是碱,可以作为广义酸碱共同催化反应,因此常参与构成酶的活性中心。
【答案解析】
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