当归药材略呈圆柱形，下部有支根3～5条。表面黄棕色至棕褐色。根头(归头)具环纹，上端圆钝，主根(归身)表面凹凸不平支根(归尾)，上粗下细。质柔韧，断面皮部厚，有裂隙及多数棕色点状分泌腔，形成层环黄棕色。有浓郁的香气，味甘、辛、微苦。防风药材根头部有明显密集的环纹，习称“蚯蚓头”。体轻、质松，皮部浅棕色，有裂隙，称“菊花心”，散生黄棕色油点，气特异，味微甘。川芎药材呈不规则结节状拳形团块。表面黄褐色，有多数平行隆起的轮节。质坚实，不易折断，断面黄白色或灰黄色，可见波状环纹(形成层)及错综纹理，散有黄棕色小油点(油室)。气浓香，味苦、辛，稍有麻舌感，后微甜。