单选题人们在食物中经常用到味精，它的主要化学成分是( )。

A、谷氨酸钠
B、氢氧化钠
C、硝酸钠
D、甘氨酸钠

【正确答案】 A

【答案解析】[解析] 味精的化学名称叫谷氨酸钠，是氨基酸的一种。正确答案为A。