【正确答案】 B

【答案解析】《农政全书》——(明)徐光启——农业著作；《水经注》——(北魏)郦道元——地理学著作；《天工开物》——(明)宋应星——农业和手工业著作；《周髀算经》——(西汉)赵君卿——数学和天文学著作。故本题答案选B。