单选题 肝硬化患者禁食坚硬、油炸、粗纤维食物是因为
【正确答案】 E
【答案解析】解析：肝硬化患者应戒烟戒酒，进食过程中要细嚼慢咽，避免进食刺激性强、富含粗纤维和坚硬的食物，防止损伤曲张的食管胃底静脉导致出血。