单选题
发生癞皮病，可能因为长期单调食用______。
A、
玉米+肉
B、
玉米+碱
C、
玉米+豆
D、
玉米+菜
E、
玉米
【正确答案】
E
【答案解析】
[解析] 玉米中烟酸含量较低，以玉米为主食者，长期单调的食用一种食物易发生烟酸缺乏，导致癞皮病。
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