下列属于金华菜的有( )。
【正确答案】 A、B、C
【答案解析】解析：以火腿为原料的菜肴多达四五百种，是金华菜的最大特色。名菜有火腿荷花爪、佛鱼片、薄片火腿、蜜汁火腿和金华同骨煲等。