本题考查完全竞争市场的相关知识点。

完全竞争市场是指竞争充分而不受任何阻碍和干扰的一种市场结构。在这种市场类型中，买卖人数众多，买者和卖者是价格的接受者，资源可自由流动，信息具有完全性。

完全竞争市场必须具备一定的条件，这些条件主要有以下几个方面：

(一)市场上有众多的生产者和消费者，任何一个生产者或消费者都不能影响市场价格。

(二)企业生产的产品具有同质性，不存在差别。

(三)生产者进出市场，不受社会力量的限制。

(四)市场交易活动自由、公开，没有人为的限制。

(五)市场信息畅通准确，市场参与者充分了解各种情况。

(六)各种资源都能够充分地流动。

A项错误，石油开采因生产技术难度较大等原因，容易形成垄断行业。

B项正确，农产品符合完全竞争市场的要求，即买卖人数众多，信息具有完全性，产品具有同质性，不存在差别。

C项错误，电信产业属于技术密集型产业，容易受技术等方面的影响导致生产者进出市场受到限制，该市场不符合完全竞争市场的要求。

D项错误，铁路运输市场属于特殊的市场，受政府限制，因此该不符合完全竞争市场的要求。

故正确答案为B。