问答题 Gly—Pro—Ser—Glu—Thr开链与闭环(Gly与Thr相连)化学性质上是否相似?这两个肽能否通过电泳区分开?
【正确答案】这两个肽链化学上有区别。开链存在游离的N端与C端，而闭环只有肽键。开链的N端与C端在适当的pH值条件下都可以带电，而闭环则不能，利用这个区别可以通过电泳将这两个肽分开。
【答案解析】