在尿素循环中，鸟氨酸转氨甲酰酶催化______。

【正确答案】 B

【答案解析】A项，尿素断裂生成氨不属于尿素循环的过程；B项，鸟氨酸转氨甲酰酶催化氨甲酰磷酸上的氨甲酰基转移到鸟氨酸上形成瓜氨酸；CD两项，精氨琥珀酸裂解酶催化生成精氨酸和延胡索酸的反应。因此答案选B。