本题的要点是盐酸的生理作用。盐酸的主要作用有：①激活胃蛋白酶原，使之转变为有活性的胃蛋白酶，并为胃蛋白酶提供适宜的酸性环境；②杀死随食物入胃的细菌；③使食物中的蛋白质变性，易于被消化；④促进钙和铁的吸收；⑤促进胰液、胆汁和小肠液的分泌。