单选题某飞行员，男性，30岁。将要执行为期一年的夜间飞行任务。

单选题膳食中应增加的营养素是( )。
A．脂肪
B．蛋白质
C．糖类
D．无机盐
E．水

A
B
C
D
E

【正确答案】 C

【答案解析】应增加糖类的摄入量，保障飞行员有足够的血糖供给，增加耐力。

单选题应多吃的食物是( )。
A．红薯
B．韭菜
C．干豆类
D．啤酒
E．胡萝卜

A
B
C
D
E

【正确答案】 E

【答案解析】胡萝卜中含丰富的胡萝卜素，在体内可转化为维生素A。

单选题飞行前应禁食的食物是( )。
A．牛奶
B．黄豆芽
C．鸡蛋
D．肝脏
E．稀饭

A
B
C
D
E

【正确答案】 B

【答案解析】在高空中，受大气压的影响会引起胃肠胀气。因此，在膳食的选择上应采用植物纤维少和不易产气的食物。如不吃油炸食物，尽量少吃带皮的干硬果、粗杂粮，不饮用产气饮料等。