【正确答案】 A、B、C、D、E

【答案解析】[解析] 尿毒症患者应慎食含钾较高的食品，如下：
(1)谷类：全谷类、胚芽；
(2)奶类：各类调味乳奶；
(3)肉类：鹅肉、沙丁鱼、家禽类、鱼和瘦肉含钾量也高；
(4)豆类：绿豆、年夜豆、黑豆、蚕豆；
(5)蔬菜类：深色蔬菜类还有紫菜、海带、胡萝卜、香菇、花椰菜、菠菜、海带、土豆等；
(6)水果类：香蕉、蕃茄、硬柿、芭楽、龙眼、香瓜、枣子、橙子、芒果含量最高。柑橘、苹果、杏、瓜、樱桃、木瓜、葡萄含钾也较多。此外，尿素症少尿时，还应限制水的摄入，西瓜中水份较多，将会加重水肿；
(7)其它：巧克力、可可、花生、养乐多、马铃薯、烤红薯、南瓜、杏干、梅干、葡萄干、坚果类特别是榛子，腰果，南瓜子，葵花籽及罐头类腌制品。