水盐代谢是指人体内调节水盐平衡的机构，保持水和氯化钠的摄入量和排出量的动态平衡，并维持体内含量相对恒定。脱水和水肿是水盐代谢功能失调的两种情况。
    根据上述定义，下列属于水盐代谢的是：
 
【正确答案】 B
【答案解析】 水盐代谢定义的关键信息：人体内保持水和氯化钠的摄入量和排出量的动态平衡。只有B项人排汗过多后多喝盐水符合定义，A、C、D三项均与定义无关。故本题选B。