单选题 取葡萄糖或乳糖1.0g，加水10ml溶解后，加碘试液1滴，应即显黄色，该方法是检查（　　）。 A、葡萄糖中糊精 B、亚硫酸盐和可溶性淀粉 C、氧化物 D、蛋白质 E、还原糖